L'automne, saison des feuilles qui dansent au gré du vent, nous offre également ses trésors gustatifs : les figues et noisettes. Ces deux ingrédients se marient avec délice dans un gâteau réconfortant et savoureux. Suivez cette recette simple pour apporter une touche de douceur à vos après-midis d'automne.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement votre moule.
Étape 2
Torréfiez (*chauffer à sec*) les noisettes dans une poêle pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum. Laissez-les refroidir, puis concassez-les grossièrement.
Étape 3
Fouettez (*battez énergiquement*) le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporez les oeufs un par un en continuant de fouetter.
Étape 4
Mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel, puis ajoutez progressivement au mélange beurre-sucre-oeufs tout en fouettant.
Étape 5
Incorporez (*ajoutez délicatement*) les noisettes concassées à la préparation.
Étape 6
Coupez les figues en quartiers et disposez-les au fond du moule. Versez ensuite la pâte sur les figues et lissez la surface.
Étape 7
Enfournez (*placez dans le four*) pendant environ 45 minutes. La cuisson peut varier selon votre four, vérifiez donc la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
Étape 8
Démoulez (*retirez du moule*) après quelques minutes et laissez refroidir sur une grille.
Accord parfait pour le dessert
Pour sublimer ce gâteau aux figues et noisettes, choisissez une boisson douce comme un thé noir parfumé aux épices ou un verre de muscat bien frais qui complimenteront les saveurs automnales des fruits secs.
L'info en plus
Culture culinaire :
Ce gâteau fait écho aux traditions culinaires européennes où les figues et noisettes sont souvent utilisées dans des recettes sucrées dès leur arrivée sur les étals en automne. C'est aussi l'occasion de mettre en valeur ces produits locaux plein de bienfaits nutritionnels.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Présentation idéale du dessert
Servez ce gâteau sur un plat rond rustique qui rappellera son esprit campagnard. Utilisez des assiettes en faïence pour renforcer cette atmosphère chaleureuse d'automne. Pas besoin d'autres ornements - sa texture dorée et ses morceaux de figue suffiront à charmer vos convives !