Savourez les délices de l'Italie avec cette recette Poulet à l'italienne, un plat réconfortant et plein de saveurs méditerranéennes. Suivez ces étapes simples pour préparer un repas qui ravira les papilles de toute la famille.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des ingrédients: commencez par émincer l'oignon et couper les gousses d'ail en petits dés. Réservez.
Étape 2
Brunissement du poulet: dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive sur feu moyen et faites dorer les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées sur toutes les faces.
Étape 3
Déglacer: versez le vin blanc dans la cocotte pour déglacer *le fond*, récupérant ainsi tous les sucs de cuisson qui apportent beaucoup de goût.
Étape 4
Mijotage: ajouter l'oignon, l'ail, les tomates pelées, les olives et les herbes de Provence. Salez et poivrez puis laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Accords Mets Vins
Un Chianti, avec son caractère fruité, sera idéal pour accompagner ce Poulet à l'italienne chargé en arômes. Si vous préférez rester sur des notes plus légères, optez pour un rosé provençal.
L'info en plus
En savoir plus
Cette recette puise ses origines dans la gastronomie italienne, où le poulet est souvent accommodé avec des tomates, des olives et des herbes aromatiques typiques telles que le basilic ou le romarin.
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