Gratin de pâtes au jambon : recette facile et savoureuse

Ce Gratin de pâtes au jambon est le plat réconfortant par excellence. Avec sa croûte dorée et son cœur fondant, il séduira tous les palais. Suivez cette recette détaillée pour régaler votre famille ou vos amis avec un plat simple et savoureux.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes 'al dente' (*juste assez cuites pour rester fermes sous la dent*). Égouttez-les ensuite.

Étape 3

3. Pendant ce temps, préparez une béchamel: faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine en pluie (*versez lentement pour éviter les grumeaux*) tout en remuant avec un fouet. Versez progressivement le lait chaud sans cesser de remuer jusqu'à épaississement de la sauce. Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.

Étape 4

4. Coupez le jambon en dés ou en lanières.

Étape 5

5. Mélangez les pâtes avec la béchamel et la moitié de l'emmental. Incorporez les morceaux de jambon.

Étape 6

6. Versez le tout dans un plat à gratin beurré.

Étape 7

Astuce du chef: avant de verser les pâtes dans le plat, vous pouvez frotter l'intérieur du plat avec une gousse d'ail coupée en deux pour apporter un arôme subtil.

Étape 8

7. . Saupoudrez avec le reste d'emmental et enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Accords mets vins

Pour ce gratin, optez pour un vin blanc sec mais fruité comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc qui accompagnera parfaitement la richesse du fromage et la douceur du jambon.

L'info en plus

Saviez-vous que Ce gratin est inspiré des classiques de la cuisine française où l'on retrouve souvent l'association réconfortante des pâtes et du fromage. Parfait pour un repas convivial, il peut aussi être préparé à l'avance et réchauffé selon vos besoins. Ainsi, n'hésitez pas à doubler les portions et à congeler quelques parts pour ces soirs où cuisiner ne vous tente pas !

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