Recette facile de galettes aux pommes croustillantes

Révéler le croustillant d'une pomme et l'enrober de pâte dorée, voilà une promesse gourmande à la portée de tous. Aujourd'hui, je vous guide pas à pas pour réaliser des galettes aux pommes croustillantes, un dessert qui ravira petits et grands avec sa simplicité et son goût authentique.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Peler les pommes et les couper en fines tranches.

Étape 2

Dérouler la pâte feuilletée et découper quatre cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un bol retourné.

Étape 3

Répartir les tranches de pomme sur chaque cercle de pâte, en laissant un petit bord tout autour.

Étape 4

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre puis y ajouter le sucre. Laisser refroidir légèrement avant de napper les pommes avec ce mélange.

Étape 5

Battre légèrement le jaune d'œuf, puis avec un pinceau culinaire, badigeonner les bords des galettes pour leur donner une belle couleur dorée après cuisson.

Étape 6

Si désiré, saupoudrer un peu de cannelle sur les pommes pour un parfum plus intense.

Étape 7

Enfourner pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les galettes soient bien dorées et croustillantes.

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour encore plus de gourmandise, servez ces galettes tièdes accompagnées d'une boule de glace vanille ou d'une touche de crème fraîche épaisse.

Accord boisson

Un cidre doux ou brut fera merveille avec ces galettes aux pommes. La fraîcheur effervescente du cidre complète divinement la douceur fruitée des pommes.

L'info en plus

Histoire et origines : La galette aux pommes est un classique des desserts campagnards. Sa facilité de préparation en fait une recette populaire dans diverses régions où les vergers sont généreux. Les variantes abondent selon les traditions locales et familiales.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

• Gastromax Brosse Bio - Soies 100% Naturelles - Préparez Vos Plats Tout en Respectant l'environnement - Fabriquée et Conçue en Suède - 19 cm - Noir - Polypropylène - Accessoires de Cuisine

  GastroMax est l'un des principaux producteurs nordiques de produits de cuisine qui facilitent la vie quotidienne du consommateur. GastroMax investit dans la qualité, la sécurité et le design de ses produits, ainsi que dans des méthodes de production durab Brosse Bio et respectueuse de la nature : Brosse avec des soies 100 % naturelles qui empêchent la brosse de fondre lors de son utilisation ou du passage au lave-vaisselle Polyvalente, conçue pour vous et vos besoins : Convient à la cuisson, au graissage des moules à pâtisserie ou au glacis de la viande

• SURDOCA Pinceau Cuisine Pinceau Patisserie Silicone 8 po Résistante à la Chaleur Pinceau Patisserie Professionnel, sans BPA Pinceau Alimentaire, Noyau en Acier Inoxydable Pinceaux de Cuisine

  🏆🏆🏆100% SANS BPA & SILCIONE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE: Cette pinceau cuisine silicone est faite de silicone de qualité alimentaire 100% SANS BPA. Tous les poils de cet pinceaux de cuisine sont des matériaux sans BPA qui sont sûrs et bons pour la santé. pinceau patisserie professionnel entière recouverte d'un matériau en silicone souple qui peut vous offrir une sensation d'utilisation parfaite. et cette patisserie pinceaux ne tache pas et ne ramassera pas les particules de nourriture. 🏆🏆🏆PINCEAU DE CUSINE PARFAITE À HAUTE RÉSISTANCE À LA CHALEUR: Cette pinceau silicone cuisine offre une action de revêtement rapide et sans effort, Fini les tracas avec les poils de pâtisserie en nylon dans vos aliments. Cette pinceau alimentaire silicone peut résister à des températures allant jusqu'à 446 ° F (230 ° C) pendant la cuisson au barbecue ou la cuisson, et NE FOND PAS, ne se décolore pas ou ne rétrécit pas, comme une brosse en plastique en nylon ou en bois. 🏆🏆🏆PINCEAU PATISSERIE MULTI-FONCTIONNELLE DURABLE: Cette pinceau patisserie professionnel est utile à bien des égards que ce soit au barbecue, en cuisine, au gril, au rôtissage, à la pâtisserie. De plus, cette pinceau patisserie silicone peut très bien fonctionner sur une variété d'aliments, y compris les viandes, les pâtisseries, les gâteaux et le pain. et Cette pinceau spatule patisserie fonctionne bien avec la marinade avec de l'huile, du beurre, des sauces, etc. 🏆🏆🏆SANTÉ et CONCEPTION SOLIDE EN UNE SEULE PIÈCE: Cette pinceau silicone cuisine a des poils doux et durables qui garantissent qu'elle ne piège pas les particules de nourriture, et l'acier inoxydable solide à l'intérieur de cette poignée de pinceau de cuisine ne se brise pas facilement comme une pinceau en nylon. Cette pinceau cuisine a une structure de conception monobloc plus SANTÉ qui est facile à utiliser, à nettoyer, à sécher et à ranger, offrant plus d'aide à votre famille. 🏆🏆🏆BROSSE À PÂTISSERIE GARANTIE À 100% DE QUALITÉ: Cette pinceau de cuisine est livrée avec une politique de soutien de qualité puissante, le premier est la politique de retour gratuit de 30 jours, la deuxième est la politique de changement d'article de 720 jours si vous rencontrez un problème de qualité. Excellente qualité de produit et service après-vente attentionné, c'est l'expérience parfaite que SURDOCA vous offrira.

Présentation idéale

Dressez ces galettes sur des assiettes à dessert simples mais élégantes. Une fine saupoudrée de sucre glace juste avant le service ajoutera une touche délicate tant au goût qu'à l'esthétique.