Falafels de Pois Chiche : Express et Légers

Voici La recette de falafels de pois chiche, de savoureux falafels légers à base de pois chiches, cuits au four, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts  / personne –

• 125 g de pois chiches cuits
• ½ oignon blanc
• ½ gousse d’ail
• 3 à 4 feuilles de persil plat
• 1 pincée de piment
• 1 cc de paprika
• ½ cc de cumin
• 1 cc de sésame doré
• 20 ml d’huile d’olive
• sel et poivre

Préparation :

Égouttez les pois chiches dans un torchon pendant 12 heures environ (la veille pour le lendemain).
Mixez l’oignon, l’ail, les pois chiches et le persil.
Incorporez les épices, le sésame, le sel et le poivre.
Formez des saucisses très compactes de 6 à 7 cm environ.
Préchauffez le four à 180°C en mode grill. Placez les saucisses sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’huile d’olive, puis, enfournez pour 10 minutes de cuisson en les surveillant. Retournez-les à mi-cuisson.