À l'approche d'Halloween, osez une création pâtissière aussi délicieuse qu'horrifiante : le gâteau cervelle ! Ce dessert effrayant ne manquera pas de susciter des frissons chez vos invités. Suivez attentivement ces instructions pour réaliser un dessert à la fois amusant et gourmand.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Fouettez le beurre mou et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Incorporez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout.
Étape 4
Mélangez la farine avec la levure chimique puis sievez* ce mélange sur la préparation précédente. *Passer au tamis pour obtenir une poudre fine sans grumeaux.
Étape 5
Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Verser quelques gouttes de colorant alimentaire rouge pour donner un aspect sanguinolent à votre préparation.
Étape 7
Graisser et fariner légèrement votre moule en forme de cerveau avant d'y verser la pâte.
Étape 8
Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler sur un plat de présentation.
Étape 10
Nappez* le gâteau avec de la gelée de framboises ou fraises pour simuler du sang. *Recouvrir entièrement une surface avec une couche épaisse.
Accompagnement parfait
Pour adoucir l'aspect terrifiant du gâteau, servez-le avec un verre de lait froid ou une boisson chaude comme un chocolat chaud onctueux.