Le cake zébré est un classique de la pâtisserie qui apporte une touche artistique à votre table.
Facile à réaliser, il séduit par ses jolies rayures de pâte à la vanille et au chocolat qui forment de beaux motifs une fois tranchée.
Ce gâteau marbré moelleux est parfait pour le goûter, accompagné d'un thé ou d'un café.
Sa texture légère et son goût délicat plairont aux petits comme aux grands.
Ingrédients : Pour un gâteau de 8 à 10 parts
250 g de farine
200 g de sucre en poudre
100 ml de lait
100 ml d'huile végétale (tournesol ou colza)
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d'extrait de vanille
25 g de cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel
Comment faire le cake zébré :
Préparation du four et du moule :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Beurrez et farinez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n'accroche.
Mélange des ingrédients liquides :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
Ajoutez l'huile et le lait tout en continuant à battre. Incorporez l'extrait de vanille.
Ajout des ingrédients secs :
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients liquides, en remuant délicatement pour éviter la formation de grumeaux.
La pâte doit être lisse et homogène.
Division de la pâte :
Divisez la pâte en deux parties égales.
Dans l'une des pièces, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien pour obtenir une pâte chocolatée.
Création des rayures :
Dans le moule à cake, versez 2 cuillères à soupe de pâte à la vanille au centre.
Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe de pâte au chocolat directement sur la pâte à la vanille.
Répétez cette opération en alternant les deux pâtes jusqu'à ce qu'elles soient toutes utilisées.
Cette méthode permet de créer l'effet zébré lors de la cuisson.
Cuisson :
Enfournez le gâteau pendant 40 à 50 minutes, en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau ou d'un cure-dent.
Celui-ci doit ressortir propre une fois le gâteau cuit.
Démoulage et dégustation :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Coupez-le en tranches pour admirer ses rayures et dégustez !
Conseils pour une Réussite Parfaite :
Veillez à bien mélanger la pâte à chaque étape pour éviter les grumeaux et obtenir une texture homogène.
Pour accentuer le contraste entre les rayures, vous pouvez ajouter une petite pincée de sel dans la pâte au cacao pour rehausser le goût du chocolat.
Ce gâteau zébré fera sensation à votre table et apportera une touche de gourmandise et de plaisir à vos goûters !