Ingrédients
( pour une vingtaine de biscuits )
- 115g de beurre
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 120g de sucre en poudre
- 200g de farine
- 1 sachet de levure
- 1càs de lavande
Mélanger le sucre, le jaune et l'oeuf. Ajouter le beurre ramolli (pas fondu), la farine, la levure et la lavande.
Pétrir et former une boule et la mettre dans du papier filme.
Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.
Etaler la pâte sur le plan de travail fariné
Découper des ronds dans la pâte.
Placer les sablés sur la plaque anti-adhésive.
Mettre au four pendant 10 minutes. (bien surveiller la cuisson).