La soupe à la tomate est une soupe réconfortante au thermomix, appréciée pour sa simplicité et ses saveurs riches.
Elle est idéale pour les soirées fraîches ou lorsque vous cherchez à profiter d'un plat léger mais nourrissant.
Grâce au Thermomix, cette recette devient encore plus facile à réaliser, tout en conservant la richesse des arômes.
Préparée à partir d'ingrédients frais, cette soupe apporte une source naturelle de vitamines et de fibres.
Découvrez comment réaliser cette soupe à la tomate onctueuse et délicieuse avec votre Thermomix !
Ingrédients : pour 4 personnes
700 g de tomates bien mûres
1 oignon
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes
500 ml d'eau
1 pincée de sucre (optionnel, pour réduire l'acidité)
Sel et poivre, selon vos goûts
Quelques feuilles de basilic frais (pour la décoration)
Crème fraîche ou croûtons (optionnel, pour servir)
Comment faire la soupe réconfortante au thermomix :
Préparation des ingrédients :
Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
Épluchez l'oignon et l'ail, puis coupez l'oignon en deux.
Cuisson des légumes :
Dans le bol du Thermomix, mettez l'oignon et l'ail.
Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
Ajoutez l'huile d'olive, puis faites revenir le tout pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
Ajout des tomates :
Ajoutez les tomates dans le bol du Thermomix.
Mélangez pendant 5 secondes à vitesse 5 pour les hacher grossièrement.
Ajoutez ensuite l'eau, le cube de bouillon de légumes, et le sucre si vous le souhaitez pour équilibrer l'acidité des tomates.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
Cuisson :
Faites cuire pendant 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
Mixage de la soupe :
Une fois la cuisson terminée, mixez la soupe pendant 1 minute à vitesse 10 pour obtenir une texture lisse et onctueuse. (Attention à la vapeur chaude !)
Service :
Versez la soupe à la tomate dans des bols.
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la décoration et un peu de crème fraîche ou quelques croûtons si désiré.
Astuces :
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée d'herbes de Provence lors de la cuisson.
Ajustez la consistance de la soupe en ajoutant plus ou moins d'eau, selon votre préférence.
Cette soupe à la tomate réalisée au Thermomix est non seulement facile à préparer, mais elle vous garantit également une richesse en goût et en nutriments.
Un vrai régal à partager en famille !