Le gratin de pâtes aux crevettes est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Cette recette combine des crevettes juteuses, des pâtes fondantes, une sauce crémeuse et un fromage gratiné pour créer une expérience culinaire irrésistible.
De plus, elle est simple à préparer et se prête à de nombreuses variations selon les goûts de chacun.
Idéale pour un repas complet, elle apportera une touche gourmande et raffinée à votre table.
Ingrédients :
250 g de pâtes (fusilli, penne ou macaroni)
300 g de crevettes décortiquées
2 gousses d'ail hachées
200 ml de crème fraîche liquide
100 ml de lait
50 g de beurre
30 g de farine
100 g de fromage râpé (gruyère, mozzarella, ou mélange de fromages)
Sel et poivre
Une pincée de muscade (facultatif)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Persil frais haché pour la garniture (facultatif)
Comment faire le gratin de pâtes aux crevettes :
Cuisson des pâtes :
Faites cuire les pâtes dans une grande cocotte d'eau bouillante salée, selon les instructions du paquet.
Égouttez-les et réservez.
Préparation des crevettes :
Dans un poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez les crevettes et l'ail haché, puis faites-les sauter pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
Assaisonnez de sel et de poivre.
Réservez les crevettes.
Préparation de la sauce béchamel :
Dans une cocotte, faites fondre le beurre à feu doux.
Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Versez progressivement le lait et la crème tout en continu de mélanger pour éviter les grumeaux.
Laissez épaissir la sauce quelques minutes à feu moyen.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade si désiré.
Mélange des ingrédients :
Ajouter les pâtes cuites et les crevettes à la sauce béchamel.
Mélangez bien pour enrober les pâtes et les crevettes de sauce.
Montage du gratin :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Versez le mélange de pâtes et crevettes dans un plat à gratin.
Parsemez le fromage râpé sur le dessus.
Cuisson au four :
Enfournez le plat pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Service :
Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
Saupoudrez de persil frais haché pour la touche finale.
Bon appétit !