Cake aux Olives, Jambon et Champignons

Voici La recette du Cake aux olives, jambon et champignons, un savoureux cake salé moelleux et léger à base de jambon, champignons et olives, facile et simple à réaliser pour un apéro léger.

Ingrédients pour 8 personnes : 

• 3 oeufs
• 100g de farine
• 50g de Maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 125 ml de lait
• 2 tranches de jambon blanc
• Un petit bocal d’olives dénoyautées
• Emmental râpé
• Une boite de champignons émincés
• Sel, poivre, muscade

Préparation :

Battre les oeufs dans un saladier et ajouter peu à peu la farine, puis la fécule de maïzena et la levure chimique.
Y incorporer une cuillère à soupe d’huile d’olive et le lait tiédi au microondes.
Lorsque la pâte est homogène, ajouter la garniture : Jambon coupé en morceaux, champis, emmental, olives. Saler, poivrer, ajouter la muscade.
Verser dans un moule à cake en silicone et enfourner au four chaud à 180°C pendant 45 minutes.