Découvrons ensemble une recette automnale qui met à l'honneur les produits du mois d'octobre. Nous allons préparer un plat chaleureux et coloré qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
Ingrédients
750 ml de bouillon de légumes
100 ml de crème fraîche liquide
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pelez la courge butternut, les carottes ainsi que les pommes de terre avec un économe (outil pour ôter la peau des légumes). Coupez-les en morceaux.
Étape 2
Épluchez et émincez finement les oignons. Pelez et hachez l'ail.
Étape 3
Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis ajoutez les oignons. Faits-les suer jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Étape 4
Ajoutez ensuite le reste des légumes coupés dans la cocotte, mélangez pendant quelques minutes.
Étape 5
Versez le bouillon de légumes sur les légumes, portez à ébullition puis baissez le feu pour laisser mijoter avec le couvercle pendant environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
Étape 6
Une fois les légumes cuits, mixez le tout jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Incorporez la crème fraîche et assaisonnez avec du sel, du poivre et le thym frais effeuillé.
Vin blanc sec
Un Chardonnay aux notes fruitées ou un Sauvignon Blanc seront parfaits pour accompagner cette soupe réconfortante.
L'info en plus
La courge butternut est un choix excellent en octobre car c'est un produit saisonnier dont la saveur douce se prête bien aux soupes et purées.
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La fonte émaillée de qualité supérieure offre une répartition et une rétention de chaleur supérieures. Le moulage intégral est solide et durable. La vapeur d'eau se condense sur le couvercle et tombe uniformément pour maintenir les aliments à une humidité appropriée et un meilleur goût. Dans le couvercle de casserole traditionnel, la vapeur se condense sur le côté de la casserole, ce qui rend la viande facilement trop cuite et sèche. Diverses utilisations : mijoter, bouillir, rôtir, frire, tout peut être fait avec un seul ustensile. Convient pour les cuisinières à gaz, électriques, en céramique, à induction, allant au four jusqu'à 260 °C. La surface émaillée plate et lisse est un jeu d'enfant à nettoyer, les résidus alimentaires peuvent être facilement enlevés avec une éponge ou un chiffon doux.
Présentation
Servez cette soupe bien chaude dans des bols préchauffés. Vous pouvez décorer chaque portion avec un brin de thym frais pour apporter une touche aromatique supplémentaire.
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Cuillère intégrée: Ce thermos alimentaire de 700ml est livré avec une cuillère pliable à l'intérieur du couvercle. Le plateau supplémentaire permet d'empiler les aliments. L'ouverture de 11,5 cm de large est facile à remplir et à nettoyer. Conception étanche : le couvercle à vis avec joint d'étanchéité garantit que le bocal est isolé sous vide et 100% étanche. La poignée supérieure permet de l'ouvrir et de le transporter facilement. Pas besoin de s'inquiéter des fuites désordonnées. Safety Assurance: Pas de PVC, acier inoxydable 304 de qualité alimentaire. Le fond antidérapant est couvert par un anneau en silicone, ce qui empêche notre pot alimentaire de bouger ou de culbuter. Nous apprécions la sécurité et la santé des consommateurs. Vacuum Insluation: Comparé à d'autres, notre thermos alimentaire à double paroi insluée sous vide a une bien meilleure capacité de conservation de la chaleur. Il garde les aliments CHAUDS pendant 6 heures et FROIDS pendant 8 heures. Using Instructions: Avant de remplir les aliments chauds, veuillez préchauffer en versant de l'eau chaude pendant 10-20 minutes. Ou pré-refroidir en le mettant au réfrigérateur pendant 10-20 minutes avant de remplir les aliments froids tels que le yaourt et la salade.
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Convient au lave-vaisselle Allant au micro-ondes Porcelaine blanche