Trempette aux artichauts et aux épinards

La trempette aux artichauts et aux épinards est un apéritif délicieux et crémeux, parfait pour les réunions entre amis ou les soirées en famille.
Ce classique de la cuisine américaine associe les saveurs douces des épinards et des artichauts à la richesse d'un mélange de fromage crémeux.
C'est une option polyvalente qui peut être servie chaude ou froide, et qui se marie bien avec des crackers, des légumes ou du pain croustillant.
Facile à préparer, cette trempette fait toujours sensation !

Ingrédients :

1 boîte de cœurs d'artichauts (environ 400g), égouttés et hachés
150g d'épinards frais (ou surgelés, bien égouttés)
225g de fromage à la crème (type Philadelphia), à température ambiante
100g de fromage mozzarella râpé
50g de fromage parmesan râpé
2 gousses d'ail, hachées finement
120g de crème sure (ou crème fraîche)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre, au goût
Pincée de piment rouge en flocons (facultatif)

Préparation du trempette aux artichauts et aux épinards :

Préparation des légumes :
Si vous utilisez des épinards frais, chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites-y revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Égouttez bien pour éliminer l'excès de liquide. Si vous optez pour des épinards surgelés, décongelez-les et pressez-les pour retirer l'eau.

Préparer le mélange crémeux :
Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, la crème sure, le fromage mozzarella et le parmesan jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

Ajouter les légumes :
Incorporez les cœurs d'artichauts hachés, les épinards égouttés et l'ail au mélange de fromages.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de piment rouge si vous souhaitez une légère touche épicée.

Cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C.
Transférez la préparation dans un plat à gratin et enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Service :
Sortez la trempette du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de servir.
Accompagnez-la de pain grillé, de crackers, ou de légumes frais comme des carottes et des concombres.

Astuces :
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des ingrédients comme des piments jalapeños, des morceaux de bacon ou d'autres types de fromages pour plus de saveurs.
Cette trempette se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et peut être réchauffée au four ou au micro-ondes avant de servir.

Conclusion :
La trempette aux artichauts et aux épinards est un incontournable des apéritifs gourmands.
Facile à préparer et adaptable à vos goûts, elle plaira à coup sûr à vos invités.
Un mélange parfait de légumes et de fromage, cette recette saura rehausser vos événements tout en restant une option conviviale et savoureuse.