Plongez dans la douceur sucrée avec cette recette de beignets fourrés à la confiture, une gourmandise qui ravira petits et grands. Suivez ces instructions simples pour régaler votre entourage d'une pâtisserie maison aussi réconfortante que délicieuse.
Ingrédients
150 millilitres de Lait tiède
Sucre glace (pour décorer)
Ustensiles
Robot pâtissier ou grand saladier
Friteuse ou grande casserole
Préparation
Étape 1
Pétrir: dans le bol du robot, mélangez la farine, la levure émiettée, le sucre et le sel. Ajoutez les oeufs et le lait tiède progressivement tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Laisser reposer: couvrez la pâte d'un torchon propre et laissez-la doubler de volume pendant environ 1h30 dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.
Étape 3
Abaissage: sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte avec un rouleau à une épaisseur d'environ 5 mm.
Étape 4
Découper: à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpez des disques de pâte.
Étape 5
Garnir: déposez une petite cuillère de confiture au centre de la moitié des disques puis recouvrez-les avec les autres disques. Pressez les bords pour bien sceller les beignets.
Étape 6
Friture: faites chauffer l'huile à environ 180°C. Plongez-y les beignets par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Accompagnement idéal
Pour accompagner ces délicieux beignets, rien ne vaut un verre de cidre doux frais ou un café léger.
L'info en plus
En savoir plus sur les beignets
Les beignets fourrés à la confiture sont une tradition dans plusieurs cultures, souvent associés aux périodes festives comme Mardi Gras ou le Carnaval.
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Présentation
Servez vos beignets saupoudrés de sucre glace sur une assiette colorée ou dans un panier en osier pour apporter une touche rustique. Utilisez des pinces à dessert pour permettre à chacun de se servir facilement sans se salir les doigts.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble