Toasts à l’avocat

Les toasts à l'avocat sont devenus un incontournable de la cuisine moderne grâce à leur simplicité et leur valeur nutritive.
Riches en fibres, en bonnes graisses et en antioxydants, ils sont parfaits pour un petit-déjeuner équilibré, un brunch ou même une collation rapide.
Facile à personnaliser, cette recette vous permet d'ajouter des ingrédients pour adapter le plat à vos goûts personnels.
Voici une version classique et saine des toasts à l'avocat, idéale pour démarrer la journée avec énergie.

Ingrédients :

2 tranches de pain complet ou de seigle (de préférence légèrement grillées)
1 avocat mûr
Jus d'un demi citron
Sel et poivre noir
1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation des toasts à l'avocat:

Préparer le pain :
Faites griller les tranches de pain complètes ou de seigle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Cela apportera une base croquante idéale pour l'avocat.

Préparer l'avocat :
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chaise avec une cuillère.
Placez-la dans un bol et écrasez-la avec une fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse mais avec quelques morceaux pour garder de la consistance.

Assaisonner l'avocat :
Ajoutez le jus de citron, une pincée de sel, du poivre noir fraîchement moulu, et les flocons de piment si vous souhaitez ajouter un peu de piquant.
Mélangez bien.

Assembler les toasts :
Étalez le mélange d'avocat sur les tranches de pain grillé.
Si vous utilisez des garnitures supplémentaires, c'est le moment de les ajouter.
Un œuf poché ou des tranches de radis, par exemple, peuvent ajouter de la texture et de la saveur.

Finition :
Pour une touche finale, arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez.

Servir :
Servir immédiatement pour profiter du contraste entre le pain croustillant et l'avocat crémeux.