Voici la recette du mini croissants au saumon fumé, de savoureux petits croissants feuilletés à base de saumon fumé et du fromage ail et fines herbes, facile et simple à réaliser pour l’apéritif.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 pâte feuilletée allégée
- 4 carrés de Boursin ail & fines herbes
- 2-3 tranches de saumon fumé
- 1 jaune d’œuf
Préparation :
Sur le plan de travail, dérouler la pâte feuilletée. La laisser sur son papier sulfurisé et poser l’ensemble sur une plaque de cuisson perforée. A l’aide d’un couteau pointu, la diviser en 2, puis en 4, puis en 8, puis en 16. On obtient 16 grands triangles de pâte.
Sur la partie la plus large de chacun de ces triangles, tartiner un quart de carré de Boursin .
Couper le saumon et en déposer un petit morceau sur le Boursin.
Mettre la plaque au réfrigérateur 15-20 minutes pour raffermir la pâte, qui ramollit très vite.
Rouler chaque triangle en démarrant de la partie extérieure et en emballant bien le Boursin et le saumon fumé.
Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfourner la plaque pour 15 minutes. Les croissants doivent être dorés.
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