Comment cuire du fenouil au four ?

Le fenouil est un légume méditerranéen au goût délicatement anisé, qui gagne à être cuit au four pour révéler toute sa douceur.
Riche en fibres, vitamines, et minéraux, il est parfait pour accompagner des plats de viande, poisson ou même à déguster seul en plat végétarien.
Sa texture fondante et son parfum subtil en font un mets raffiné qui plaira aux amateurs de légumes cuisinés avec soin.
Cette recette simple et saine vous permettra de savourer pleinement les bienfaits du fenouil.

Ingrédients :

4 bulbes de fenouil
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 gousse d'ail finement hachée
Le jus d'un demi-citron
1 cuillère à soupe de thym frais ou séché
Sel et poivre au goût
Parmesan râpé (facultatif)

Préparation de la cuisson du fenouil au four :

Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Préparez les fenouils :
Lavez les bulbes de fenouil sous l'eau froide pour retirer toute impureté.
Coupez ensuite les tiges vertes et les parties abîmées.
Taillez les bulbes en deux ou en quartiers, selon leur taille.

Finalisation (optionnelle) :
Si vous souhaitez ajouter une touche de gourmandise, saupoudrez un peu de parmesan râpé sur les fenouils en fin de cuisson et faites gratiner au four pendant quelques minutes.