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Galettes Légères de Poisson

Par Sabine91
Galettes Légères de Poisson WW

Voici la recette des galettes de poisson, de savoureuse galettes légères à base de poisson, facile et rapide à réaliser pour un repas léger avec une salade légère.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 500 g de filet de poisson blanc
  • 1 petit pain rassis
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillère à café d’aneth (séché)
  • 2 cuillères à soupe de persil (haché)
  • 1 oignon
Préparation :

Faites tremper le petit pain dans l’eau.
Épluchez l’oignon et coupez-le en très petits cubes.
Coupez le filet de poisson en gros morceaux et hachez-le finement.
Pressez le petit pain et mettez-le dans un bol avec le poisson. Ajouter l’œuf, le persil haché, l’aneth et le sel et bien mélanger.
Formez des galettes puis passez-les dans la chapelure.
Chauffez l’huile d’olive puis faites cuire les galettes dans une poêle pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

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