Découvrez la douceur et le croustillant d'un dessert qui ravira les papilles des petits comme des grands : une pâtisserie au spéculoos. A travers cette recette, je vous invite à plonger dans l'univers de la gourmandise avec simplicité et convivialité.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une pommade ( une préparation homogène et crémeuse). Incorporez l'œuf, puis ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant.
Étape 3
Écrasez les spéculoos en miettes fines. Intégrez-les à la préparation précédente.
Étape 4
Beurrez légèrement le moule à tarte et étalez-y la pâte de manière uniforme. Enfournez pour environ 10 minutes, jusqu'à ce que le bord soit légèrement doré.
Étape 5
Pendant ce temps, fouettez la crème liquide entière avec l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance ferme : c'est ce qu'on appelle monter en chantilly.
Étape 6
Lorsque la base est cuite et refroidie, garnissez-la de crème chantilly à l'aide d'une spatule ou d'une poche à douille pour plus de précision.
Accompagnement idéal
Un thé noir ou un café léger seront parfaits pour balancer la richesse du spéculoos et apporter une touche d'amertume agréable en fin de dégustation.
L'info en plus
En savoir plus sur le spéculoosCe biscuit traditionnel belge aux épices douces est souvent associé aux fêtes de fin d'année. Son goût unique provient d'un mélange de cannelle, clous de girofle, muscade et gingembre - des saveurs qui évoquent instantanément confort et chaleur domestique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Présentation du dessert
Servez ce dessert dans des assiettes plates classiques ou sur un plat de présentation accompagné d'une petite fourchette pour faciliter la dégustation. La simplicité est de mise pour mettre en valeur les textures et les saveurs complexes du spéculoos.