Comment Faire une tarte aux pêches toute simple

La tarte aux pêches est un dessert classique qui capture l'essence de l'été avec ses saveurs fraîches et sucrées.
Facile à préparer, elle séduit par sa simplicité et sa gourmandise.
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour profiter des fruits de saison, cette tarte aux pêches ravira petits et grands.
Avec une pâte croustillante et une garniture juteuse, elle est l'illustration parfaite de la cuisine maison à son meilleur.
Découvrez ci-dessous comment réaliser cette délicieuse tarte aux pêches avec des ingrédients simples et une méthode facile à suivre.

Ingrédients :

Pour la pâte :

250 g de farine
125 g de beurre froid coupé en petits morceaux
50 g de sucre
1 pincée de sel
1 œuf
2-3 cuillères à soupe d'eau froide (si nécessaire)

Pour la garniture :

5 à 6 pêches mûres, pelées, dénoyautées et tranchées
50 g de sucre
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de jus de citron
1.5 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)
1 cuillère à soupe de beurre fondu
1 cuillère à soupe de sucre de canne pour saupoudrer (optionnel)

Préparation de la tarte aux pêches toute simple :

Préparation de la pâte :

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez le beurre froid et travaillez-le du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Incorporez l'œuf et mélangez jusqu'à ce que la pâte commence à se former.
Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide à la fois jusqu'à ce qu'elle se rassemble en boule.
Formez une boule, aplatissez-la légèrement en un disque, puis enveloppez-la dans du film plastique.
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

Préparation de la garniture :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un bol, mélangez les tranches de pêches avec le sucre, la farine, le jus de citron et l'extrait de vanille.
Mélangez délicatement pour enrober les pêches de manière homogène.

Assemblage de la tarte :

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 3 mm d'épaisseur.
Transférez la pâte dans un moule à tarte beurré en la pressant délicatement dans les coins.
Disposez les tranches de pêches sur la pâte en une couche uniforme.
Arrosez les pêches de beurre fondu et saupoudrez éventuellement de sucre de canne pour une finition croustillante.

Cuisson de la tarte aux pêches :

Enfournez la tarte pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les pêches soient tendres.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Conseils supplémentaires :

Vous pouvez ajouter des amandes effilées sur les pêches avant la cuisson pour une touche croquante.
Servez la tarte aux pêches tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.
Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour mettre en valeur les pêches de saison tout en respectant les principes d'une alimentation équilibrée et savoureuse. Bon appétit !