La gourmandise et la douceur s'invitent dans votre cuisine avec ce délicieux gâteau aux abricots ultra-moelleux. Parfait pour une fin de repas légère ou un goûter réconfortant, cette recette facile à réaliser saura charmer les papilles des petits comme des grands. Suivez le guide pour transformer de simples ingrédients en un dessert succulent qui embaumera votre foyer.
Ingrédients
8 unités de abricots frais
80 grammes de beurre doux
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez et coupez vos abricots en deux pour retirer les noyaux.
Étape 2
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 3
Tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel au-dessus du saladier. Ajoutez ensuite progressivement le beurre fondu et continuez de fouetter pour obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Beurrez et farinez votre moule à manqué puis versez-y la préparation. Disposez harmonieusement les demi-abricots sur le dessus.
Étape 5
Cuire au four pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
Un vin doux naturel
Pour accompagner ce délicieux dessert, optez pour un vin doux naturel tel qu'un Muscat qui complétera parfaitement la saveur fruitée des abricots.
L'info en plus
L'abricot est un fruit d'été par excellence, prisé pour sa chair juteuse et son goût sucré-acidulé. En pâtisserie, il apporte une belle touche fruitée et colorée. Ce gâteau met en valeur son arôme subtil tout en vous offrant une texture moelleuse incomparable.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Présentation du dessert
Servez ce gâteau bien doré directement dans son moule ou démoulez-le sur un plat de service élégant pour révéler sa belle couleur ambrée. Accompagnez-le d'une boule de glace vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée pour encore plus de plaisir.