Le gâteau, péché mignon : recette et astuces pour une douceur irrésistible

Quand la gourmandise nous appelle, difficile de résister à l'appel du gâteau, ce péché mignon par excellence. Aujourd'hui, nous allons non seulement satisfaire cette envie sucrée, mais le faire avec brio en suivant quelques conseils simples pour réussir votre douceur irrésistible.

Ingrédients

100 grammes de beurre doux

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que la chaleur monte, beurrez et farinez légèrement votre moule pour éviter que le gâteau n'adhère après cuisson.

Étape 2

Tamisez *la farine avec la levure*. Tamiser signifie passer ces ingrédients au travers d'un tamis ou une passoire fine pour les aérer et les rendre plus légers.

Étape 3

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux. Cela signifie qu'il doit prendre une couleur plus pâle et une texture plus volumineuse.

Étape 4

Ajoutez ensuite l'extrait de vanille pour parfumer agréablement la préparation.

Étape 5

Incorporez progressivement la farine tamisée en pluie fine tout en continuant de mélanger. Ajoutez une pincée de sel. Vous obtenez ainsi une pâte homogène, sans grumeaux.

Étape 6

Faites fondre le beurre, puis incorporez-le délicatement à la préparation. L'action de mélanger doit être douce afin de ne pas faire retomber la masse aérienne formée précédemment.

Étape 7

Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau : il doit ressortir sec si c'est cuit.

Accompagnement idéal

Savourez ce délice avec un verre de Cold Brew Latte maison, dont la douceur et l'onctuosité contrastent merveilleusement bien avec le côté sucré du gâteau.

L'info en plus

En savoir plus sur ce dessert

Ce classique des desserts fait maison est un incontournable qui traverse les époques sans prendre une ride. Personnalisable à souhait, il peut être enrichi selon les goûts : pépites de chocolat, zestes d'agrumes ou encore parsemé de fruits frais avant cuisson.

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Présentation raffinée

Pour servir ce gâteau, choisissez une assiette plate élégante ou présentez-le directement sur son plat de cuisson si celui-ci est esthétique. Une nappe claire mettra en valeur sa belle couleur dorée tandis qu'une spatule permettra de servir facilement chaque part.

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