Débordantes de saveurs et faciles à réaliser, les madeleines au chocolat sont la douceur idéale pour accompagner vos instants thé ou créer des moments de partage inoubliables. Suivez cette recette pas à pas pour réussir ces petites gourmandises qui raviront petits et grands.
Ingrédients
100 grammes de chocolat noir
Ustensiles
batteur électrique ou fouet
Préparation
Étape 1
Fondre: faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 2
Mélanger: dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Incorporer: ajoutez progressivement la farine préalablement mélangée avec la levure chimique et une pincée de sel, puis incorporez délicatement le mélange beurre-chocolat fondu.
Étape 4
Préchauffer: pendant que vous préparez la pâte, mettez votre four à préchauffer à 240°C (thermostat 8).
Étape 5
Remplir et cuire: remplissez aux trois quarts les alvéoles du moule à madeleines avec votre pâte, puis enfournez pendant environ 4 minutes. Baissez ensuite la température du four à 200°C (thermostat 6-7) et poursuivez la cuisson pendant encore 6 minutes.
Accord Gourmand
Pour sublimer ces délices chocolatés, optez pour un verre de lait froid. Sa douceur crémeuse accompagne parfaitement l'intensité du cacao.
L'info en plus
Ces madeleines au chocolat s'inscrivent dans la tradition de la pâtisserie française tout en y ajoutant une touche gourmande grâce au chocolat. Leur texture moelleuse et leur coque légèrement croustillante font d'elles des stars des goûters raffinés.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Présentation Idéale
Servez vos madeleines fraîchement sorties du four sur un joli plat coloré ou une assiette en porcelaine. Pour plus d'élégance, disposez-les harmonieusement en éventail ou créez des motifs ludiques qui plairont aux enfants ! N'oubliez pas les serviettes en papier pour les petites mains gourmandes.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble