Bonjour et tous,
je tiens à m'excuser pour cette longue absence ais j'ai pris quelques jours de congé au bord de la mer en famille.....
Ce fut un vrai régal !
Aujourd'hui je vous propose un autre vrai régal !
Il y a quelque temps déjà Sylvia et Chris nous
ont proposé leur recette de pain de mie, et j'avais trés envie de le
tester !
Alors avec les beaux jours les pique-niques et les gouters pratiques sont de retour, je me suis donc laissé tenter par cette recette !
Si je vous en parle c'est qu'elle mérite d'être largement diffusée, c'est une vrai merveille ce pain de mie, une mie légère un pain de mie ferme.... qui se prête au salé comme au sucré !
470 gr de farine
140 ml d’eau
100 mil de lait
25 gr de beurre
30 gr de sucre
6 gr de sel
16 gr de levure fraîche de boulanger
Préparation :
Disposer les ingrédients selon votre MAP soit les liquides en premiers soit les ingrédients sec avant.
Lancer votre programme pâte
Quand celui - ci se termine sur le plan de travail fariné coupé la pâte en 6 boules
Déposer les boules côte à côte dans un moule à cake assez large
Couvrir et laisser reposer 45 min
Badigeonner d'un jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait
Préchauffer le four à 180 °
Enfourner 25 min environ jusqu'à ce que le pein de mie est doré.
Voilà vous avez plus qu'à vous régaler !
Un grand merci aux supers minettes que sont Sylvia et Chris et continuez à nous régaler de vos reportages et de vos recettes !