Recette de gâteau renversé aux fraises et noix de coco

Laissez-vous séduire par la douceur d'un gâteau renversé aux fraises et noix de coco, une recette exotique qui apportera une touche d'originalité à votre fin de repas. Suivez pas à pas les conseils du chef pour réaliser ce dessert gourmand qui fera le bonheur des petits comme des grands.

Ingrédients

125 grammes de beurre fondu

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Lavez délicatement les fraises sous un filet d'eau froide et équeutez-les.

Étape 2

Beurrer ( appliquer du beurre pour éviter que la préparation ne colle) généreusement le fond d'un moule à manqué et saupoudrez-le de sucre en poudre avant d'y disposer harmonieusement les fraises.

Étape 3

Mélanger dans un grand bol le beurre fondu avec le sucre restant jusqu'à obtenir une texture crémeuse, puis ajouter les œufs un à un tout en continuant de fouetter ( battre vigoureusement pour incorporer de l'air et rendre la préparation mousseuse).

Étape 4

Incorporer ( mélanger délicatement sans faire retomber la préparation) progressivement la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel, puis verser le lait de coco et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Étape 5

Ajouter ensuite la noix de coco râpée et mélangez délicatement avec une spatule.

Étape 6

Verser cette préparation sur les fraises dans le moule et lisser la surface avec la spatule.

Étape 7

Cuire au four pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre lorsque vous le plantez dans le gâteau.

Étape 8

Laissez tiédir avant de démouler prudemment sur un plat de service.

Accompagnement idéal

Pour sublimer ce dessert exotique, servez-le avec un verre de muscat frais qui viendra complimenter sa douceur fruitée.

L'info en plus

En savoir plus sur ce dessert

Ce gâteau renversé combine l'onctuosité du lait de coco avec l'acidulé des fraises pour créer une harmonie parfaite en bouche. La noix de coco râpée apporte quant à elle, une texture craquante qui contraste agréablement avec le moelleux du gâteau.

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Présentation

Dressez ce délice sur un plat coloré ou pastel pour faire ressortir son aspect gourmand. Servez-le accompagné d'une cuillère à glace si nécessaire, afin que chacun puisse savourer pleinement les différentes textures qu'offre ce dessert voluptueux.

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