Lise Périssat Remporte le Ruinart Sommelier Challenge 2024

Lise Périssat Triomphe au Ruinart Sommelier Challenge 2024

Le 13 mai 2024, à l'hôtel Plaza Athénée, s'est tenue la sixième édition française du Ruinart Sommelier Challenge, où Lise Périssat, sommelière à l'Oustau de Baumanière***, a brillamment remporté le premier prix. Ce concours prestigieux, qui a réuni une vingtaine de sommeliers venus de toute la France, s'est conclu par une dégustation à l'aveugle de quatre vins, un véritable test de leurs compétences et de leur palais affiné.

Un Concours de Haut Niveau

Le Ruinart Sommelier Challenge est reconnu pour son exigence et son prestige. Cette année, les sommeliers ont été guidés par Florence Boubée-Legrand, œnologue de la Maison Ruinart, autour du thème fascinant de " La science de l'effervescence ". Le jury, composé de Florence Boubée-Legrand, Alexis Goujard (membre du comité de dégustation de La Revue du Vin de France), Denis Verneau (chef sommelier de la Mère Brazier** à Lyon) et Ségolène Hasselvander (gagnante de l'édition 2023), a sélectionné Lise Périssat pour ses compétences exceptionnelles.

Une Journée Riche en Découvertes

La journée du challenge a été marquée par une masterclass dédiée à la naissance et à la vie de la bulle de champagne, basée sur les travaux de Gérard Liger-Belair, professeur de physique chimique à l'Université de Reims Champagne-Ardenne. Les participants ont également eu l'occasion de déguster en avant-première les nouvelles cuvées de la Maison Ruinart : le Ruinart Blanc Singulier édition 19 et le Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013.

Les Lauréats de l'Édition 2024

Le deuxième prix a été attribué à Dimitri Nalin, directeur adjoint de la sommellerie à La Réserve Paris, tandis que Maeva Miguel, cheffe sommelière à L'Axel* à Fontainebleau, a remporté la troisième place. Cette compétition a une fois de plus mis en lumière les talents exceptionnels et la passion des sommeliers français.

Parcours de Lise Périssat

À seulement 25 ans, Lise Périssat a déjà un parcours impressionnant. Après avoir obtenu un BTS Hôtellerie Restauration et une Mention complémentaire Sommellerie au lycée hôtelier de La Rochelle, elle a rejoint Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard en mai 2021 comme commise sommelière. Depuis mars 2022, elle fait partie de l'équipe de l'Oustau de Baumanière***. Sa passion et sa persévérance l'ont menée à participer et à se distinguer dans ce concours prestigieux.

Le Ruinart Sommelier Challenge

Lancé en 2010 aux États-Unis, le Ruinart Sommelier Challenge est désormais organisé dans neuf pays. Il vise à fédérer des sommeliers talentueux partageant des valeurs d'excellence et souhaitant approfondir leurs connaissances des vins et de leur élaboration. Cette compétition est une véritable opportunité pour les professionnels de se former et de se perfectionner dans un environnement stimulant et éducatif.

Le triomphe de Lise Périssat au Ruinart Sommelier Challenge 2024 est une reconnaissance de son talent exceptionnel et de son dévouement à l'art de la sommellerie. Sa victoire témoigne de la richesse et de la diversité des talents dans le domaine de la sommellerie française, et de l'importance de tels concours pour encourager et célébrer l'excellence dans ce métier exigeant.

Lise Périssat incarne parfaitement la nouvelle génération de sommeliers, alliant savoir-faire, passion et un goût prononcé pour l'excellence. Sa victoire au Ruinart Sommelier Challenge 2024 est un jalon important dans sa carrière prometteuse.