Voici la recette du gâteau semoule aux pêches, un savoureux gâteau léger à base de semoule, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédients pour 8 personnes : 3 pts / personne –
- 550 g de fromage blanc 0%
- 90 g de semoule de blé tendre
- 80 g de beurre allégé
- 40 g de stévia
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 600 g de pêches
Préparation :
Mélanger le beurre fondu et le stévia et l’extrait de vanille jusqu’à consistance mousseuse.
Séparez les œufs et incorporez les jaunes au mélange, ensuite ajoutez le fromage et la semoule. Mélangez bien le tout.
Battez le blanc d’œuf en neige ferme et incorporer délicatement au mélange.
Coupez les pêches en petits morceaux puis ajoutez-les au mélange.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez au four chaud à 175°C pendant environ 45 à 50 minutes.
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