San Francisco, connue pour sa diversité culturelle et culinaire, offre une multitude d'expériences gastronomiques uniques. De Fisherman's Wharf à North Beach, voici les dix incontournables pour un véritable voyage des sens.
Se Régaler de Fruits de Mer à Fisherman's Wharf
Fisherman's Wharf est le lieu idéal pour déguster des fruits de mer frais. Cioppino's et Scoma's servent le célèbre Cioppino, une fricassée de poissons et fruits de mer à la sauce tomate et au vin blanc. Fog Harbor Fish House et Franciscan Crab Restaurant proposent des vues imprenables sur la baie et des spécialités comme le crabe de Dungeness et les huîtres locales.
Retrouver du Pain Français
Boudin Bakery, fondée en 1849 par Isidore Boudin, est célèbre pour son pain au levain. À Fisherman's Wharf, vous pouvez déguster des spécialités comme le Clam Chowder tout en observant les artisans boulangers. D'autres boulangeries remarquables incluent Acme Bread et Tartine Bakery, lauréate des James Beard Awards.
Dévorer un Burrito à Mission
À Mission, les burritos sont un incontournable. La Cumbre Taqueria prétend avoir inventé le Mission Burrito, tandis qu' El Farolito est un autre favori local. Ces burritos, garnis de riz, haricots, viande effilochée, fromage, avocat et crème aigre, sont un régal.
Dîner sous les Étoiles Michelin
San Francisco abrite plus de 40 restaurants étoilés Michelin, dont Quince, Benu, Atelier Crenn (3*), et Californios et Birdsong (2*). Les nouveaux étoilés de 2023 incluent Aphotic et Nari. La ville est véritablement la capitale gastronomique de la Californie.
Se Réchauffer avec un Irish Coffee
Le Buena Vista Cafe est célèbre pour son Irish Coffee, une combinaison parfaite de café chaud, whisky irlandais et crème fouettée. Inspiré d'une recette de l'aéroport de Shannon en Irlande, ce café en sert jusqu'à 2 000 par jour.
Déguster des Dim Sum à Chinatown
Chinatown est le paradis des dim sum. Yank Sing dans le Financial District et Hong Kong Lounge dans Richmond sont des incontournables pour savourer ces bouchées délicieuses, fourrées de viande, crevettes, légumes ou farce sucrée.
S'Enivrer d'Arômes de Café
Le Caffe Trieste à North Beach est célèbre pour son espresso et sa clientèle artistique légendaire, incluant Jack Kerouac et Francis Ford Coppola. Ce café torréfie ses grains sur place dans la tradition italienne.
S'Offrir une Délicieuse Glace
Les glaces sont très populaires à San Francisco. Ghirardelli Ice Cream & Chocolate Shop offre des sundaes au caramel crémeux, tandis que Bi-Rite Creamery et Humphry Slocombe sont réputés pour leurs saveurs innovantes.
Siroter un Martini à North Beach
North Beach, le quartier italien, est le lieu idéal pour déguster un martini. Ce cocktail classique, popularisé à San Francisco, accompagne parfaitement un repas italien dans des établissements comme Tony's Pizza Napoletana et Original Joe's.
Faire un Tour dans les Halles Gourmandes
Pour une vue d'ensemble de la gastronomie locale, rendez-vous dans les food halls de San Francisco. Le Manufactory Food Hall à l'aéroport, China Live à Chinatown, et le Ferry Building Marketplace avec ses 50 marchands de produits alimentaires, offrent une diversité culinaire exceptionnelle.
Pour plus d'informations sur la scène culinaire de San Francisco, visitez San Francisco Travel Association
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