Les rendez-vous gustatifs du Castel Maie-Louise

Le vendredi 29 août, le Castel Marie-Louise, petit écrin des Relais & Châteaux situé à la Baule, convie les gourmets à la table dès 20h pour un dîner sucré-salé placé sous le thème «Quand la pâtisserie s’invite dans la cuisine ». En effet, Eric Mignard, Chef étoilé du Castel Marie-Louise et Vincent Guerlais, Maître Chocolatier à Nantes, se donnent rendez-vous le temps d’une soirée pour vous faire partager leur créativité et leur passion...

Idéalement situé dans un parc fleuri, à l’ombre des pins, le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise fait face à la baie de La Baule, réputée pour sa beauté. Caractère d’une maison particulière, décor à l’anglaise, courtoisie des maîtres de maison qui vous accueillent, calme d’un lieu de rendez-vous … font tout le charme de ce manoir Belle Epoque. Mais c'est aussi un haut lieu gastronomique. Eric Mignard et Vincent Guerlais, deux amis, ont su faire de la cuisine un véritable art dans lequel imagination rime avec savoir-faire. Ils vous raviront avec leur menu « Agitation des papilles ». Homard en éclair, Raviole Passion et filet de rouget dans son bouillon de champagne-citron, Carré feuilleté praliné et Suprême de Pigeon… composeront quelques uns des mets raffinés qui vous seront proposés accompagnés de vins sélectionnés par la Sommelière.
Dîner « Agitation des papilles » - Vendredi 29 août 2008
Apéritif et mise en bouche
Sur le Pouce : Homard en Eclair
Dans son Bouillon de Champagne-Citron,
une Raviole et Filet de Rouget cuit au grill
Tomate givrée : Sorbet tomate, Crabe dormeur,
Chantilly jivara
Carré feuilleté praliné, Suprême de Pigeon de
Mesquer, jus corsé
Dans un nuage… la Planète Guerlais
Les Délices et Chocolats
Dîner en table d’hôtes à partir de 20h, 110€ par personne (boissons comprises)


A 2h50 de Paris, La Baule, « diamant » de la Côte d’Amour, bénéficie d’une situation unique sur le littoral Atlantique. Entre Bretagne et Pays de Loire, entre Océan et marais salants, forêts de pins et sable fin, cette région a su préserver son caractère avec ses paysages insolites comme les marais salants de Guérande, la côte sauvage, le Parc Naturel Régional de Brière…
La Baule est une station balnéaire où de nombreuses activités ludiques et sportives s’offrent à vous. Ballades sur la plage, sports nautiques, équitation, golf sont autant de moments de détente à partager à deux ou en famille. A proximité de l’hôtel, vous pourrez également profiter du Tennis Country Club ou des soins personnalisés du centre de thalassothérapie Thalgo. La Baule, c’est aussi son Casino : doté de 200 machines à sous, roulette anglaise, stud poker, texas hold’em poker, black jack, jeu de boule, d’un bar, d’un restaurant et d’une discothèque, il s’impose comme le lieu de loisirs et de jeux incontournable sur la Presqu’île Guérandaise.
Castel Marie-Louise - La Baule
1, avenue Andrieu 44504 La Baule
Email:marielouise@relaischateaux.com
Tel: + 33 (0) 02.40.11.48.38