Duo bourguignon de belle facture

Au débotté, deux belles bouteilles ouvertes :

Saint Aubin, premier cru En Remilly 2014, Marc Colin: nez chardonnay élégant et charmeur, notes grillées et salines. Très belle définition de bouche, pour un vin déjà bien construit et avec encore du potentiel de vieillissement. Aromatique charmeuse, sur le menthol, les amandes et les noisettes. Structure acide bien dessinée, notes fumées et grillées, touche grasse jusqu’à une finale marquante, salivante et d’une belle longueur. Une valeur (très sure). Excellent (+)

Chassagne-Montrachet, premier cru Clos de la Maltroye 2012, château de la Maltroye: nez agréable sur les fruits rouges, une pointe fumée en complément. Bouche aimable, de belle structure, fine, des tannins fondus, une trame acide de bel effet. Un vin qui pourrait sembler « simple », mais très bien dessiné, d’une belle complexité et apportant du plaisir. Finale fruitée et florale, sur une belle acidité allongeant le vin. Excellent

Bruno