Voici la recette de galettes de légumes, de savoureuses galettes légères à base de légumes, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 pommes de terre
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 oeuf
- Ciboulette
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Râpez les légumes, puis les placer dans un saladier
Ajoutez la ciboulette, le sel, l’oeuf, le parmesan et l’huile d’olive, mélangez bien le tout
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faites des petits tas de la préparation à l’aide d’une cuillère à soupe
Enfournez environ 30 minutes.
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