Montécaos traditionnels : recette facile et rapide

Découvrez la magie des Montécaos, ces petits sablés venus tout droit de la tradition séfarade. Une pâtisserie facile à réaliser qui fera voyager vos papilles dans les doux arômes du Maghreb.

Ingrédients

100 grammes de sucre glace

zeste de citron (optionnel)

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 160°C (320°F).

Étape 2

Mélangez la farine et le sucre glace dans un bol.

Étape 3

Incorporez l'huile petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.

Étape 4

Ajoutez une pincée de cannelle et le zeste de citron si désiré.

Étape 5

Façonnez des petites boules avec la pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 6

Cuisez au four pendant environ 10 minutes. Les Montécaos doivent rester clairs !

Étape 7

Laissez-les refroidir avant de les déguster pour qu'ils durcissent et deviennent friables.

Accompagnement idéal

Pour sublimer ces délices sucrés, servez-les avec un thé à la menthe fraîche ou un café légèrement corsé. Un mariage parfait pour vos fins de repas ou vos pauses gourmandes !

L'info en plus

Histoire du Montécao

Cette recette se transmet de génération en génération au sein des communautés séfarades. Elle symbolise souvent les moments conviviaux et festifs.

Présentation authentique

Servez vos Montécaos sur un plateau coloré ou dans une jolie assiette en céramique pour rappeler leurs origines. Ajoutez une petite serviette pour que chacun puisse se saisir d'un biscuit sans se couvrir de sucre !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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