Les pancakes, ces petites crêpes épaisses et moelleuses issues de la tradition culinaire nord-américaine, sont un délice qui ravit les papilles à l'heure du petit-déjeuner ou du brunch. Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et rapide pour préparer des pancakes moelleux en un clin d'œil, de quoi commencer la journée avec gourmandise et douceur. Suivez le guide !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mé langez la farine, le sucre, le sel et la levure dans un saladier.
Étape 2
Faites un puits au centre et ajoutez-y les œufs battus, puis versez progressivement le lait tout en mé langeant avec le fouet pour obtenir une pâ te homogène.
Étape 3
Incorporez *délicatement* le beurre fondu à la préparation.
Étape 4
Laissez *reposer* la pâte pendant environ 5 minutes pour qu'elle soit plus aérienne.
Étape 5
Faites chauffer votre poêle à feu moyen et versez-y une petite louche de pâte. Lorsque des bulles apparaissent à la surface du pancake, retournez-le et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Jus d'orange frais pressé
Pour accompagner vos pancakes moelleux, rien de tel qu'un verre de jus d'orange frais pressé. Sa fraîcheur acidulée contraste agrèablement avec la douceur sucrée des pancakes.
Variante :