- 250 g de noix de coco râpée
- 1 bonne càs de nappage neutre
- 1 càs de confiture d'abricots
- 1 càs purée de mangue
- 1 càs de jus de citron
- Dans une casserole, placer la pulpe de mangue et le sucre.
- Porter le tous sur feu doux en remuant de temps à autre jusqu'à évaporation. Laisser refroidir.
- Dans un récipient, mélanger la noix de coco avec le sucre glace, le beurre ramolli, le nappage, le glucose, la pâte mangue et la triomoline en malaxant.
- Placer les ghribas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et laisser sécher toute une nuit.
- Préchauffer le four à 150°C.
- Faire cuire les ghribas pendant 10
- Chauffer le nappage et le glucose, la confiture d'abricot, la purée de mangue et le jus de citron.
- Badigeonner les ghribas et enrober les de noix de coco.
- 1 ملعقة كبيرة مربى المشمش
- 1 ملعقة كبيرة بوريه المانجو
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- في كاسرولة على نار هادئة يوضع لب المانجو والسكر.
- يوضع على نار هادئة مع التحريك إلى أن يجف المانجو من مائه.
- يطحن جوز الهند ويخلط مع السكر البودرة، عجين المانجو، الناباج، الكليكوز، الزبدة والتريمولين.
- توضع الغريبات فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز ويترك يجف لمدة ليلة كاملة.
- يسخن الفرن على 150 درجة مئوية.
- تخبز الغريبة لمدة 10 دقائق.
- يسخن الناباج مع الكليكوز، المربى، بوريه المانجو وعصير الليمون.
- تدهن الغريبة وتلبس بجوز الهند.