Découvrez la douceur enchanteresse du layer cake vanille-fraise, un dessert à la fois élégant et délicieusement réconfortant. Parfait pour les fins gourmets ou simplement pour ajouter une touche de raffinement à votre table, ce gâteau superposé promet des moments de pur plaisir gustatif.
Ingrédients
240 millilitres de Lait entier
Poudre à lever (levure chimique)
Ustensiles
Batteur électrique ou fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffage : Commencer par préchauffer le four à 180°C (th.6). Beurrer et fariner deux moules ronds identiques.
Étape 2
Préparation de la base : Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux. Ajouter ensuite les œufs un par un puis l'extrait de vanille. Incorporer peu à peu la farine mélangée avec la levure chimique et le sel, en alternant avec le lait jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Cuisson des génoises : Verser équitablement la pâte dans les deux moules préparés et lisser le dessus. Cuire au four pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler.
Étape 4
Garniture : Fouetter la crème liquide bien froide en chantilly ferme (astuce: placer le bol et les fouets au congélateur quelques minutes avant). Étaler une couche généreuse de confiture sur une des bases refroidies puis ajouter une couche de chantilly. Recouvrir avec l'autre base.
Étape 5
Finition : Étaler une fine couche de chantilly sur tout le gâteau pour obtenir un aspect lisse. Garnir avec des fraises et framboises fraîches.
Accompagnement idéal pour ce dessert savoureux
Un vin doux naturel comme un Muscat aux arômes fruités s'accordera parfaitement avec les notes sucrées et fruitées du layer cake vanille-fraise.
N'oubliez pas : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
L'info en plus
L'histoire du layer cake : Au XIXe siècle, l'apparition du baking powder a révolutionné la pâtisserie américaine en permettant aux gâteaux d'avoir plus de volume. Le layer cake trouve ses origines dans cette époque où il était courant d'empiler plusieurs couches fines pour célébrer des occasions spéciales. Cette tradition perdure aujourd'hui partout dans le monde sous différentes formes et saveurs.Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Présentation raffinée du dessert
Servez ce délicieux layer cake sur un plat à gâteau élégant ou une assiette vintage pour mettre en valeur ses superbes couches colorées. N'utilisez pas seulement vos yeux mais aussi vos papilles pour apprécier pleinement chaque bouchée !