La Saint-Valentin est le moment idéal pour surprendre votre moitié avec un dessert à la fois élégant et gourmand. Découvrez comment concocter un délicieux gâteau cœur framboise et rose, une douceur qui fera fondre les cœurs autant que les papilles.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra à la pâte du gâteau de cuire uniformément.
Étape 2
Dans un saladier, fouettez (*battre énergiquement*) les œufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. C'est ce qu'on appelle 'blanchir' les œufs.
Étape 3
Incorporez (*ajouter progressivement*) le beurre fondu, puis tamisez ensemble la farine, la levure chimique et une pincée de sel au-dessus du saladier. Mélangez délicatement avec une spatule pour obtenir une pâte homogène sans trop travailler la pâte.
Étape 4
Ajoutez quelques gouttes d'extrait de rose selon votre goût puis incorporez délicatement les framboises en veillant à ne pas trop les écraser. Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule en forme de cœur préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 20 minutes. Lorsque le gâteau est bien doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre, il est prêt !
Accord boisson pour dessert
Pour accompagner ce dessert tendrement parfumé, optez pour un champagne rosé ou un crémant bien frais qui ajoutera une touche festive à votre soirée.