Recette facile de pain d’épices maison pour Noël

À l'approche des fêtes de fin d'année, le pain d'épices fait son grand retour dans nos cuisines. Doux mélange de saveurs et de parfums, ce gâteau moelleux séduit petits et grands. Avec cette recette facile à réaliser, vous découvrirez comment confectionner un délicieux pain d'épices maison qui ravira vos convives pour Noël.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez les ingrédients secs : Dans un bol, combinez la farine avec le sucre roux, la levure chimique et les épices.

Étape 2

Faites tiédir le lait : Chauffez légèrement le lait sans le porter à ébullition.

Étape 3

Incorporez le miel : Ajoutez le miel au lait tiède et mélangez jusqu'à dissolution complète.

Étape 4

Fouettez l'œuf : Battez l'œuf entier avant de le verser dans votre préparation liquide.

Étape 5

Mélange fondant : Ajoutez ensuite le beurre préalablement fondu et intégrez-le au reste des ingrédients liquides.

Étape 6

L'alliance des mixtures : Versez progressivement la préparation liquide dans le bol contenant les ingrédients secs tout en remuant avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène.

Étape 7

Cuisson : Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6), beurrez et farinez votre moule à cake avant d'y verser la pâte. Enfournez pour environ 45 minutes.

Suggestion de boisson

Pour accompagner ce délicieux pain d'épices, optez pour un vin blanc doux comme un Sauternes ou un Gewurztraminer vendanges tardives. Leur douceur fruitée se mariera parfaitement avec les épices du gâteau.

L'info en plus

Histoire du pain d'épices

Saviez-vous que le pain d'épices est une spécialité très ancienne qui remonte au Moyen Âge ? À l'origine, il était fabriqué par les apothicaires qui lui attribuaient des vertus médicinales grâce aux épices qu'il contenait.

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Dressage final

Pour servir votre pain d'épices, démoulez-le sur une jolie assiette festive ou sur un plat en bois rustique qui soulignera son côté traditionnel. Tranchez-le en belles parts régulières et disposez-les harmonieusement. Vous pouvez ajouter un peu de sucre glace saupoudré pour décorer avant de présenter.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?