Recette gâteau d’anniversaire framboise-coco : idées et astuces pour une fête réussie

Rayonnez de bonheur et d'originalité pour célébrer un anniversaire avec ce gâteau framboise-coco, une création qui épatera vos convives. Suivez pas à pas cette recette pleine de douceur et de fraîcheur pour confectionner un dessert aussi beau que délicieux.

Ingrédients

100 grammes de beurre ramolli

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement le moule.

Étape 2

Dans un grand bol, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne aérien. Cette technique permet d'incorporer de l'air pour obtenir une texture légère.

Étape 3

Incorporez progressivement la farine mélangée avec la levure chimique et une pincée de sel, puis ajoutez le beurre ramolli. Mélangez délicatement après chaque ajout pour homogénéiser la préparation sans faire retomber l'appareil.

Étape 4

Ajoutez peu à peu le lait de coco tout en continuant à mélanger. Vous obtiendrez ainsi une consistance onctueuse.

Étape 5

Versez la préparation dans le moule et répartissez uniformément les framboises en les enfonçant légèrement dans la pâte.

Étape 6

Saupoudrez la surface du gâteau avec la noix de coco râpée avant d'enfourner pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte propre.

Étape 7

Laissez refroidir votre gâteau avant de démouler. Si vous souhaitez ajouter un glaçage au chocolat blanc, n'hésitez pas à le faire une fois le gâteau complètement refroidi.

Accord parfait pour un dessert

Un champagne rosé ou un vin pétillant léger fera merveilleusement écho aux notes fruitées des framboises et au caractère exotique du coco.

L'info en plus

Tout savoir sur ce dessert : Le mariage entre la framboise acidulée et la douceur tropicale du coco fait du gâteau framboise-coco un choix idéal pour apporter une touche d'exotisme et de couleur aux célébrations. Servez-le comme pièce maîtresse lors d'un goûter d'anniversaire ou comme conclusion festive d'un repas entre amis.

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Présentation optimale pour ravir les yeux

Dressez votre gâteau sur un plat en porcelaine blanche qui mettra en valeur sa richesse visuelle. Utilisez des assiettes à dessert fines assorties et des petites fourchettes élégantes pour servir chaque part avec grâce. Un bol rempli de framboises fraîches peut être présenté à côté comme garniture supplémentaire.

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