Laissez-vous tenter par la légèreté et la douceur d'une mousse au chocolat blanc, un dessert gourmand qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Facile à préparer, elle nécessite peu d'ingrédients et vous garantit une fin de repas onctueuse et réconfortante.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat blanc: cassez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un bol résistant à la chaleur. Posez celui-ci au-dessus d'une casserole contenant une eau frémissante sans que le bol ne touche l'eau. C'est ce qu'on appelle un bain-marie. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Étape 2
Monter la crème: utilisez le batteur électrique pour monter la crème bien froide en chantilly. Lorsque la crème commence à prendre, ajoutez-y le sucre glace et continuez jusqu'à obtenir une texture ferme.
Étape 3
Battre les blancs d'œufs: dans un autre bol, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Ils doivent être fermes et brillants.
Étape 4
Mélanger délicatement: incorporez ensuite délicatement les blancs en neige dans le chocolat fondu refroidi en utilisant une spatule, puis ajoutez progressivement la chantilly en faisant attention de ne pas faire retomber la préparation.
Étape 5
Réfrigérer: répartissez la préparation dans des ramequins ou des coupes à dessert. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Accompagnement parfait
Un verre de vin doux comme un Muscat ou un Sauternes s'accorde très bien avec cette mousse au chocolat blanc pour relever sa douceur.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble