En prévision des fêtes de Noël 2024, pourquoi ne pas ajouter une touche d'originalité à votre table avec des Meringues bonnet de Père Noël ? Ce dessert festif et aérien ravira petits et grands par sa douceur et son esthétique charmante. Suivez cette recette pour créer un souvenir inoubliable autour de votre repas de Noël.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 90°C (thermostat 3).
Étape 2
Battre les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes puis incorporer progressivement le sucre semoule jusqu'à obtenir une meringue brillante et lisse.
Étape 3
Saupoudrer délicatement et mélanger le sucre glace avec une maryse *une spatule souple*.
Étape 4
Dresser sur le papier sulfurisé des petits tas en forme de bonnet de Père Noël à l'aide d'une poche à douille. Utiliser ensuite le colorant alimentaire rouge pour teinter la base du bonnet.Étape 5
Cuire pendant environ 1 heure 30 ou jusqu'à ce que les meringues soient sèches et se détachent facilement du papier.Étape 6
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Dipper la pointe des bonnets dans le chocolat fondu pour simuler le pompon.Accompagnement idéal
Pour accompagner ces délicieuses meringues, un vin doux naturel, tel qu'un Muscat, sera parfait pour équilibrer la douceur du dessert.