Tofu satay avec asperges grillées

 

J'ai préparé ces brochettes à quelques reprises dernièrement. En variant les légumes.

Dans poêle en fonte bien huilée;

• des gros cubes de tofu placés sur des pics à brochettes en bois, et qu'on tourne pour les cuire sur tous leurs côtés avec;
• un bok choï coupé en 4
• des haricots
• 1 ou 2 jalapenos

Quand le tofu a pris une belle couleur on ajoute;

• le zeste d'une lime
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 piment thaï émincé
• 1 bon morceau de gingembre émincé
• 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide (environ)
• 1 tasse de lait de soya (environ)
• 2 cuillères à table de sirop d'érable
• 1 cuillère à table d'huile de sésame
• le jus de la lime
• 2-3 oignons verts émincés

Dessous; quelques asperges parce qu'au temps des asperges j'en mets partout; presque jusque dans mon bain (mais comme je préfère les douches...)

On sert sur du riz. Ou pas.

Vivent les plans d'eau...