L'été touche à sa fin, et avec lui s'achève la saison des mûres. Ces petits fruits juteux et sucrés sont parfaits pour confectionner une multitude de délices culinaires. Savourez-les dans des préparations simples ou élaborées et laissez-vous séduire par leur saveur unique.
Ingrédients
feuilles de menthe fraîche
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver : commencez par rincer soigneusement vos mûres sous l'eau froide.
Étape 2
Faire cuire : dans une casserole, versez les mûres, ajoutez le sucre et l'eau. Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 3
Presser : pressez le jus d'un citron et ajoutez-le à la préparation.
Étape 4
Filtrer : passez le tout au chinois pour retirer les pépins (le chinois est une passoire très fine).
Étape 5
Refroidir : laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Boisson conseillée
Pour accompagner ce dessert frais, optez pour une limonade maison ou un verre de vin doux naturel comme un Muscat.
L'info en plus
Cette recette simple permet de réaliser un coulis de mûres parfait pour napper vos desserts glacés, yaourts ou même garnir des tartes. Les possibilités sont infinies !
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Présentation idéale
Servez ce coulis dans une petite saucière élégante ou directement sur vos desserts dans des assiettes creuses pour un effet sophistiqué.