À l'approche de Pâques, quoi de mieux qu'un gâteau au chocolat pour ravir petits et grands ? Cette recette facile promet de faire briller vos tables de fête avec une touche de gourmandise irrésistible. Suivez le guide !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat et le beurre. Dans une casserole à feu doux ou au bain-marie*, faites fondre ensemble le chocolat noir coupé en morceaux et le beurre. Veillez à remuer régulièrement pour obtenir un mélange lisse.
Étape 2
(Le bain-marie consiste à chauffer doucement un récipient placé dans une casserole d'eau frémissante. )Étape 3
Battez les œufs avec le sucre. Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez-y le sucre en poudre. Utilisez un batteur électrique ou un fouet pour blanchir* la préparation jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement mousseuse.
Étape 4
(Blanchir signifie battre des œufs avec du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume. )Étape 5
Incorporez les ingrédients secs. Ajoutez la farine tamisée*, la levure chimique et une pincée de sel au mélange œufs-sucre. Mélangez délicatement avec une spatule pour éviter de faire retomber l'appareil*.
Étape 6
(Tamiser la farine permet d'aérer la poudre et d'éliminer les grumeaux. )Étape 7
(L'appareil est le nom donné à la préparation avant cuisson. )Étape 8
Mélangez avec le chocolat fondu. Incorporez progressivement le chocolat fondu tiède dans la préparation jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Étape 9
Cuisez votre gâteau. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez-le dans votre four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau; elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, servez-le avec un verre de crème anglaise légère ou bien une boule de glace vanille pour allier chaleur du gâteau et fraîcheur glacée.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble