Vu le peu de bouillon, j'hésite à appeler ça une soupe. C'est comme ça que je les aime les soupes; solides ;-)
Pendant qu'on met 2 tasses de bouillon à frémir, on grille dans une poêle;
- des bok choï coupés en 2
- des champignons cafés en tranches
- des asperges (si on n'était pas à l'heureux temps des asperges, où je mets ce divin légume partout, j'omettrais tout simplement)
Ces légumes rejoingent le bouillon avec;
- des haricots mungo germés
- du lait de soya (3\4 de tasse environ)
- quelques gouttes d'huile de sésame
Puis dans les bols
- de la menthe
- des graines de sésame
- des oignons verts
C'est beau Montréal!
Pas toujours, pas partout, mais là oui!