Recette facile de tarte aux fraises : saveurs d’été

L'été s'invite à votre table avec cette succulente tarte aux fraises, un classique qui ravit les papilles lors des beaux jours. Rien de tel qu'une part de cette douceur pour terminer un repas sur une note légère et fruitée. Suivez ces étapes simples pour réaliser ce dessert qui ensoleillera vos déjeuners en famille ou entre amis.

30 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes 250 grammes de farine 125 grammes de beurre doux 70 grammes de sucre glace 1 oeuf 1 pincée de sel 500 grammes de fraises crème pâtissière

Ustensiles

moule à tarte rouleau à pâtisserie four

Préparation

Étape 1

La pâte sablée: mélangez la farine, le sucre glace et le sel dans un saladier. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez l'œuf et pétrissez légèrement pour former une boule homogène.

Étape 2

Le repos: laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Étape 3

L'étalage: étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit assez fine pour recouvrir votre moule à tarte.

Étape 4

La cuisson à blanc: foncez (placez) la pâte dans le moule, piquez-la avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant environ 20 minutes à 180°C (thermostat 6).

Étape 5

La garniture: une fois la pâte refroidie, étalez-y généreusement de la crème pâtissière.

Étape 6

Les fraises: lavez et équeutez les fraises avant de les découper en tranches ou de les disposer entières sur la crème.

Mon astuce de chef

Pour garantir une présentation impeccable, choisissez des fraises de même taille et rangez-les harmonieusement sur votre tarte.

L'accord parfait

Pour accompagner cette tarte aux fraises, privilégiez un vin rosé frais ou une limonade maison pour rester dans l'esprit estival.

L'info en plus

Faire maison pour mieux régaler : La clé d'une excellente tarte aux fraies réside dans la qualité des ingrédients. Optez si possible pour des fraises du marché et préparez vous-même votre crème pâtissière pour un résultat des plus savoureux.

Présentation exquise

Servez cette délicieuse tarte sur une assiette à dessert épurée et ajoutez-y une touche finale avec quelques feuilles de menthe ou un peu de sucre glace tamisé juste avant le service.