Cette recette est délicieuse, légère et rapide : c'est aussi une autre façon d'accommoder les courgettes !
Pour 2 personnes :
1 courgette
1 œuf
50 g de farine
7 cl de lait
1 cs de ciboulette
1 cs d'oignon haché
sel, poivre
Hacher les courgettes, saler et poivrer. Verser dans une passoire pour les faire dégorger.
Fouetter ensemble tous les ingrédients, puis ajouter les courgettes.
Dans une poêle, déposer des petits tas de pâtes et cuire 3 min de chaque côté.
Déguster sans attendre.
Source : http://maminaclaude.canalblog.com/archives/2007/09/08/6127670.html