Découvrez les saveurs envoûtantes des Antilles avec le Tourment d'Amour, un gâteau emblématique qui éveille les sens et réchauffe les coeurs. Suivez cette recette simple et laissez-vous guider pour réaliser ce petit trésor culinaire.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation de la pâte : Dans un bol, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le beurre ramolli coupé en dés et sablez (mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse ressemblant à du sable) le tout. Incorporez ensuite le sucre, les œufs un à un et quelques gouttes de vanille liquide pour parfumer. Formez une boule de pâte homogène.
Étape 2
Garniture à la noix de coco : Battre deux œufs avec le sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse (devienne plus clair et mousseux). Intégrez la noix de coco râpée.
Étape 3
Abaissez (étalez) la pâte dans les moules préalablement beurrés et formez un petit creux au centre. Versez une cuillère à soupe de confiture puis recouvrez avec la garniture à la noix de coco.
Étape 4
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les tourments d'amour soient bien dorés.
Accompagnement
Un verre de rhum vieux agricole des Antilles sublimera les arômes du Tourment d'Amour. Pour ceux qui ne consomment pas d'alcool, optez pour un jus tropical frais comme l'ananas ou la mangue pour rester dans l'esprit des îles.
L'info en plus
Le Tourment d'Amour tire son nom d'une légende romantique antillaise et était traditionnellement offert aux marins partant en mer longtemps. Derrière ses airs simples se cache toute l'intensité des goûts tropicaux, faisant ainsi voyager vos papilles vers des horizons lointains.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble