Hachez les blancs de poulet, au couteau pour que le hachis ne soit pas trop fin.
- 500 g de blanc de poulet,
- 2 oeuf,
- 60 g de reblochon,
- 8 c à s de chapelure,
- 3 c à s de ciboulette,
- farine,
- sel, poivre
Mettez-le dans un saladier avec la ciboulette hachée, 1 oeuf, la moitié de la chapelure, le sel et le poivre.
Découpez le reblochon en tranches, puis en petits cubes et incorporez le petit à petit au haché de poulet pour bien le répartir.
Goûtez l'assaisonnement.
Faites 8 petites galettes et panez-les en les passant dans de la farine, puis dans l'oeuf battu avec un peu d'huile et finalement dans de la chapelure.
Il vous reste à faire chauffer de l'huile d'arachide dans une poêle antiadhésive et de cuire les galette de poulet au reblochon
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