Galettes de poulet au reblochon

• 500 g de blanc de poulet,
• 2 oeuf,
• 60 g de reblochon,
• 8 c à s de chapelure,
• 3 c à s de ciboulette,
• farine,
• sel, poivre

Hachez les blancs de poulet, au couteau pour que le hachis ne soit pas trop fin.
Mettez-le dans un saladier avec la ciboulette hachée, 1 oeuf, la moitié de la chapelure, le sel et le poivre.
Découpez le reblochon en tranches, puis en petits cubes et incorporez le petit à petit au haché de poulet pour bien le répartir.
Goûtez l'assaisonnement.
Faites 8 petites galettes et panez-les en les passant dans de la farine, puis dans l'oeuf battu avec un peu d'huile et finalement dans de la chapelure.
Il vous reste à faire chauffer de l'huile d'arachide dans une poêle antiadhésive et de cuire les galette de poulet au reblochon
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