Dans un poêlon avec un peu (ou un peu plus ;-) ) d'huile d'olive on fait revenir;
- 1 oignon émincé
- les queues d'une bonne vingtaine d'asperges coupées en tronçons de un ou deux centimètres
après 2-3 minutes on ajoute;
- 1 tasse de riz rond
- 2 gousses d'ail émincées
après 2-3 minutes on ajoute encore;
- 3 tasses de bouillon (ici de poulet végétal) (ajouté petit à petit...)
- le zeste d'une lime
- les têtes des asperges
- des edamames (ici environ 1\2 tasse)
Une fois le bouillon presque absorbé il ne manquera que;
- des épinards
- des oignons verts
- le jus de la lime zestée.
Je sers avec des noix de Grenoble et mon frauxmage végétal maison
On joue à "où est